Co to jest chorizo? Poznaj hiszpańską wędlinę
Co to jest chorizo? Hiszpańska wieprzowina w pimentón Chorizo to bez wątpienia jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych hiszpańskich wędlin na świecie. Zapytany „co to jest chorizo?”, każdy miłośnik kuchni iberyjskiej natychmiast przywoła obraz intensywnie czerwonej, aromatycznej kiełbasy, której charakterystyczny smak i zapach zawdzięcza przede wszystkim papryce, a konkretniej pimentón – wędzonej i suszonej papryce. […]